Jengibre confitado

Esta confección se puede utilizar como guarnición para nuestro Pastel de jengibre fresco o se puede servir solo al final de una comida..

Fuente: Everyday Food, diciembre de 2004.

45 minutos

15 minutos

Hace aproximadamente 1 taza

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 tazas de azucar
2 tazas de agua
2 trozos (6 pulgadas cada uno; aproximadamente 8 onzas) de jengibre fresco pelado

1.

En una cacerola pequeña, hierva el azúcar y el agua a fuego medio; continuar hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.
2.

Mientras tanto, con un cuchillo de pelar, corte el alambre de jengibre muy fino (alrededor de 1/8 de pulgada de grosor). Usted debe tener alrededor de 1 taza.
3.

Agrega rodajas de jengibre a la sartén; cocine a fuego medio-bajo hasta que esté transparente y tierno, de 20 a 25 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el jengibre a un estante de alambre colocado sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado; Difunde las piezas para que no se toquen. Dejar escurrir. Reserve el jarabe de jengibre (deje enfriar; refrigere en un recipiente hermético hasta 1 mes).
4.

Vierta 1/4 taza de azúcar en un tazón pequeño; Cubra las rodajas de jengibre, 1 o 2 a la vez, en azúcar. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente, hasta 1 mes..

Amir
27.04.2023 @ 08:38

Esta receta de jengibre confitado parece deliciosa y fácil de hacer. Me encanta la idea de usarlo como guarnición para un pastel de jengibre fresco o como postre después de una comida. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!