Helado de aguacate vegano

Sin lácteos, sin huevos, no hay problema! Este helado vegano obtiene su textura aterciopelada de los aguacates y la leche de coco..

1 hora 40 minutos

14 minutos

Hace aproximadamente 1 cuarto

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 aguacates medianos (aproximadamente 1 libra), cortados en dos, picados y pelados
1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
1/2 cucharadita de ralladura de limón, más 3 cucharadas de jugo de limón fresco
3/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de goma xantana (opcional)

1.

Mash aguacates (debe tener alrededor de 1 1/2 tazas). En una licuadora, combine los aguacates, la leche de coco, la ralladura de limón y el jugo, el azúcar, la sal, la goma xantana, si la usa, y 1/4 de taza de agua. Mezclar hasta que esté suave. Refrigerar 1 hora o hasta la noche. Congele la mezcla en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un molde para pan y congele, envuelto en plástico, hasta 1 semana. Dejar ablandar a temperatura ambiente 20 minutos antes de servir..

Corbin
26.04.2023 @ 23:03

¡Qué delicia! Me encanta que haya opciones veganas para disfrutar de postres como el helado. La combinación de aguacate y leche de coco suena muy interesante y estoy ansiosa por probarlo. Además, es genial que la receta sea fácil de seguir y que se pueda hacer en casa. ¡Gracias por compartir!