Galletas en blanco y negro de tamaño de bocado

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón; dejar de lado. En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de la paleta, mezcle la mantequilla hasta que esté cremosa, aproximadamente 2 minutos. Añadir el azúcar granulada; Mezclar hasta que quede esponjoso, unos 3 minutos. Mezclar en huevo y 1/2 cucharadita de vainilla. Mezclar la mezcla de harina en 3 lotes, alternando con el suero de mantequilla..

2.

Enrolle cucharadas de masa en bolas (o use una cucharada para helado de 1/2 onza); Colóquelos a 2 pulgadas de distancia en hojas alineadas. Hornee hasta que los fondos se vuelvan dorados, unos 10 minutos. Transferencia a bastidores de alambre; dejar enfriar.

3.

Mezcle el azúcar de los confiteros, el jarabe de maíz, el jugo de limón, 1/4 cucharadita de vainilla restante y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más agua (la formación de hielo debe ser un poco más espesa que la miel). Transfiera la mitad a un tazón pequeño. Revuelva en el cacao; Si es necesario, diluir con agua. Extienda la formación de hielo blanco en la mitad del lado plano de cada cookie, y la formación de hielo de cacao en la otra mitad; deja reposar 30 minutos.