Frascos De Mini Cheesecake

Los pasteles de queso de una sola porción hechos en frascos de vidrio son adorables y mini alternativas fáciles para sus primos de tamaño completo. Se hornean en solo media hora y pueden cocinarse unos días antes..

Fuente: Martha Stewart Living, enero de 2012.

20 minutos

Hace 6

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

Para el pastel de queso

8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
3 huevos grandes, temperatura ambiente
4 onzas de crema agria (1/2 taza)
1 cucharada de jugo de limón fresco
sal
1/2 taza más 1 cucharada de conservas de frutas o mermelada

Para el Graham Topping

1/2 taza de galletas Graham finamente molidas (de 4 galletas)
1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 325 grados. Prepare los pasteles de queso: bata el queso crema con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Añade azucar. Batir a velocidad media durante 3 minutos más. Reducir la velocidad a baja. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Elevar la velocidad a medio. Agregue la crema agria, el jugo de limón y 1/4 cucharadita de sal. Batir por 3 minutos.
2.

Divida la masa en seis frascos de 6 onzas, llenando cada una dos terceras partes. Transfiera los frascos a un molde para hornear profundo; agregue suficiente agua hirviendo al plato para llegar a la mitad de los lados de los frascos. Cubrir el plato con papel de aluminio; Cortar 8 ranuras en la parte superior para ventilar. Hornear hasta que quede en el centro, unos 25 minutos. Dejar enfriar. Refrigerar durante la noche para establecer.
3.

Mientras tanto, haga la cobertura Graham: mezcle las migas de galleta y la mantequilla. Hornear en una bandeja para hornear forrada de pergamino durante 10 minutos. Dejar enfriar.
4.

Cubra cada pastel de queso con 1 cucharada más 1 1/2 cucharaditas de conservas. Divida la cobertura Graham entre los frascos (aproximadamente 1 cucharada colmada cada uno).

One Comment

Russell
27.04.2023 @ 03:35

These single-serving cheesecakes made in glass jars are adorable and easy mini alternatives to their full-size cousins. They bake in just half an hour and can be made a few days ahead. The recipe includes cream cheese, sugar, eggs, sour cream, lemon juice, salt, fruit preserves, graham cracker crumbs, and butter. The cheesecake batter is divided into six 6-ounce jars and baked in a water bath. Once cooled and set overnight in the fridge, each jar is topped with fruit preserves and a graham cracker crumb topping. This recipe is from Martha Stewart Living, January 2012.