Caramelo Crunch

1.

Haga el crujido de caramelo: Forre una bandeja para hornear con borde con una rejilla para hornear antiadherente; dejar de lado. En una cacerola pequeña, combine el azúcar y 1 1/2 cucharadas de agua; La mezcla debe verse como arena mojada. Coloque la cacerola a fuego medio-alto y cocine hasta que el azúcar tenga un color ámbar oscuro. Inmediatamente vierta el caramelo en una bandeja para hornear preparada; dejar enfriar completamente.

2.

Rompe el caramelo en porciones grandes y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre. Triture en pedazos pequeños usando un rodillo de amasar; deberías tener un poco de 1/2 taza de caramelo crujiente.