سلطة فارو صحية مع العنب المشوي بالفرن وخضراء الخريف 10 حصص مكونات 8 أونصات farro (حوالي 1 1/2 كوب) ملح خشن وفلفل طازج مطحون 6 أكواب من العنب الأحمر بدون بذور (حوالي 1/2 رطل) 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز 2 بصل أحمر صغير مقسم إلى شرائح بطول 1/4 إنش 3 ملاعق طعام من خل النبيذ الأحمر ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل 4 أكواب صغيرة مختلطة من الخضار مثل كالي الطفل ، شراب صغير للأطفال ، خردل أحمر ، وميزون أحمر 8 أونصات جبن ماعز طازج ، مفتت (اختياري) الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 425 درجة مع رف في الثلثين العلوي والسفلي. 2. في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط farro و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ؛ تغطية بالماء بمقدار 2 بوصة. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج لمدة 25 دقيقة. تصريف ، ونقل إلى وعاء. 3. في هذه الأثناء ، اجمع العنب ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود على صاج الخبز. ضع شرائح البصل الأحمر على ورقة خبز منفصلة ورذاذ مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. شرائح الوجه ورذاذ مع ملعقة زيت زيتون أخرى. يتبل بالملح والفلفل. نقل ورقة الخبز مع البصل على الرف السفلي من الفرن والخبز ورقة مع العنب إلى رف العلوي. يشوي البصل كل 15 دقيقة حتى يصبح البصل لونه ذهبيا وينفجر العنب حوالي 45 دقيقة. 4. نقل العنب المشوي والبصل وعاء مع فارو. إرم مع 2 ملعقة طعام زيت زيتون وخل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. إرم جيدا للجمع والسماح لتبرد ، حوالي 20 دقيقة. 5. على الفور قبل التقديم ، إرم بلطف في الخضر. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل وخل النبيذ الأحمر. نقل إلى طبق ، أعلى مع جبن الماعز ، إذا رغبت ، وخدمة.