Empanadas De Mano De Fresa

Las fresas frescas están disponibles todo el año en muchas regiones del país, pero su temporada alta es de abril a junio. Esta receta para tartas de mano o tartas de “media luna”, ofrece una manera deliciosa de aprovechar su abundancia. Busque las fresas redondas de color uniforme, de color rojo brillante, cuyas tapas verdes todavía están unidas.

Fuente: Martha Stewart Living Television

Hace 6

rendimiento

Los ingredientes

1 1/2 tazas de fresas, descascaradas y cortadas en mitades o cuartos, según el tamaño
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
Harina multiusos, para superficie de trabajo.
1/2 receta de paté Brisee para empanadas de fresa
1 huevo grande, ligeramente batido
Azúcar para lijar, para espolvorear.

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con un Silpat (una esterilla de cocción antiadherente francesa). En un tazón mediano, agregue las fresas, el azúcar y la maicena; revolver para combinar, dejar de lado.
2.

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Con un cortador de galletas de 5 pulgadas, corta 6 tiros. Transferir las rondas a la bandeja de hornear preparada..
3.

Coloque alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de fresa en la mitad de cada ronda. Cepille ligeramente el huevo alrededor del borde de la mitad cubierta de cada ronda. Dobla la masa restante para cerrarla, formando una media luna. Presione suavemente los bordes para sellar. Cepille la parte superior de cada pastel con huevo. Con un cuchillo de pelar, corta la parte superior de cada pastel. Espolvorear generosamente con azúcar de lija..
4.

Hornear hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Transfiera las tartas a una rejilla para enfriarlas un poco antes de servirlas. O deje que se enfríe completamente y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días..

One Comment

Ezekiel
26.04.2023 @ 23:19

Spanish: Me encanta que las fresas frescas estén disponibles durante todo el año en muchas regiones del país, pero definitivamente su temporada alta de abril a junio es la mejor época para disfrutarlas. Esta receta de tartas de mano o tartas de “media luna” es una excelente manera de aprovechar su abundancia. Es importante buscar fresas redondas de color uniforme y de color rojo brillante, con las tapas verdes todavía unidas para asegurarse de que estén frescas. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son simples. ¡Definitivamente voy a probar esta receta en casa!