Juego Day Fish House Punch

No te alejes del gran juego para jugar como anfitrión: prepara un lote de ponche de pescado de Lawrence Green de Minetta Tavern antes de que lleguen los invitados.

Fuente: Martha Stewart Show, febrero de 2010.

Raciones

Los ingredientes

1 3/4 tazas de azúcar demerara
4 1/4 tazas de jugo de limón recién exprimido
2 botellas (750 ml) de ron añejo, preferiblemente Old New Orleans
1/2 botella (750 ml) de coñac VS
1/2 botella de whisky (1 litro), preferiblemente Jack Daniels
1/2 taza más 1 1/2 cucharaditas de licor de melocotón o brandy
1/2 taza más 1 1/2 cucharaditas de jugo de manzana
10 guiones de peychaud amargos
Cubitos de hielo grandes, para servir.
Rodajas de limón, para decorar (opcional).

Direcciones

1.

En una cacerola grande, hierva 1 3/4 tazas de agua y azúcar a fuego medio-alto; Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente..
2.

Transfiera la mezcla de azúcar a un recipiente grande. Agregue 8 1/2 tazas de agua, jugo de limón, ron, coñac, whisky, brandy de durazno, jugo de manzana y amargo; revuelve para combinar. Agrega un gran bloque de hielo. Deje reposar en un lugar fresco durante 1 hora antes de servir.
3.

Servir ponche en vasos de rocas sobre hielo; Decore con una rodaja de limón si lo desea..

One Comment

Jay
27.04.2023 @ 17:41

¡Qué deliciosa receta de ponche de pescado de Lawrence Green de Minetta Tavern! Es perfecta para sorprender a los invitados en una reunión. Me encanta la combinación de ron añejo, coñac, whisky y licor de melocotón. Además, los guiones de peychaud amargos le dan un toque especial. Definitivamente, prepararé esta receta para mi próxima fiesta. ¡Gracias por compartir!