Pollo Asado Con Limones Y Hinojo

El asado es la forma más fácil de cocinar un pollo. Para obtener un dorado máximo, use una bandeja para hornear con borde en lugar de una bandeja para asar de lado alto. Crea una comida completa cocinando verduras junto al ave..

Fuente: Everyday Food, mayo 2009.

1 hora 15 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 pollo (3 1/2 a 4 libras), enjuagado y palmeado en seco (hígado y menudencias descartados)
Sal gruesa y pimienta molida
2 limones, divididos en dos o en cuartos
2 a 3 bulbos de hinojo (2 1/2 libras en total), sin núcleo, tallos descartados y cortados en trozos de 1 pulgada
1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Coloque el pollo en una bandeja grande para hornear; Condimentar con sal y pimienta. Coloque una mitad de limón en la cavidad. Usando hilo de cocina, atar las piernas juntas. Agregue el hinojo y los limones restantes a la hoja y mezcle con aceite.
2.

Asar hasta que los jugos salgan claros cuando se perfora el pollo entre el pecho y la pierna, o cuando se inserta un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de un muslo (evitando el hueso) se registran 165, 60 a 70 minutos, rociando el pollo con los jugos de la sartén y lanzando hinojo a la mitad.
3.

Transfiera el pollo a una fuente y cúbralo con papel aluminio; Dejar reposar 10 minutos. Talla el pollo. Servir con hinojo y limones..

Notas del cocinero

Hay varias maneras de probar el pollo para ver si está listo. Para un pollo entero o cortado, puede usar un termómetro de lectura instantánea o perforar el pollo y ver si los jugos salen claros. Para piezas delgadas de pollo, simplemente córtelas en el centro y verifique si la carne está opaca..

One Comment

Joseph
27.04.2023 @ 09:54

El asado es una forma deliciosa y fácil de cocinar un pollo. Me encanta el consejo de usar una bandeja para hornear con borde para obtener un dorado máximo. También es una gran idea cocinar verduras junto al ave para crear una comida completa. Esta receta parece fácil de seguir y estoy emocionado de probarla. ¡Gracias por compartir!