Sally Lunn

Lähde: Martha Bakes, episodi 2007

Tekee 1 leipää

tuotto

ainekset

1.

Suuressa nestemäisessä mittakaukussa sekoitetaan hiiva, sokeri ja vesi; anna seistä kunnes vaahtoava, noin 5 minuuttia.
2.

Sijoita maito ja voin pieneen kattilaan ja lämmitä keskilämmöllä, kunnes voin sulatetaan. Poista lämmöstä ja anna seistä, kunnes seos on haaleaa (110-115 astetta).
3.

Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot ja suola. Maitoseoksen lisääminen jauhotukseen. Sekoita munat hiivasekoitukseen ja lisäämällä jauhotaseeseen; sekoita, kunnes muodostuu jäykkä taikina. Peitä kulho, jossa on muovikelmu ja anna seistä jäähtyä, kunnes koko on kaksinkertaistunut, noin 1 1/2 tuntia.
4.

Vatkaa Pullman-leivinpannu, jonka koko on 13 1/2 ja 4 1/2 tuumaa yläosasta ja 12 3/4 3 3/4 tuumaa pohjan päällä. Puhdista taikina lyömällä puinen lusikka noin 1 minuutin ajan. Siirrä taikina valmiiseen leivontalaitteeseen; peitä ja anna nousua, kunnes taikina päätyy pannulle, 1 1/2 – 2 tuntia.
5.

Kuumenna uuni 375 asteeseen.
6.

Pakkaa taikina ja siirrä uuniin; leipoa kunnes leipä on pimeä ja kultainen päällimmäisenä ja kuulostaa siltä, että sitä käytetään 40 – 45 minuuttia.
7.

Poista pannu uunista ja käännä leipä viilutelineeseen; tarjoile lämpimästi tai anna jäähtyä haluttaessa.

Roberto
26.04.2023 @ 23:29

This text appears to be in Finnish and describes a recipe for making bread using yeast, sugar, warm water, milk, butter, flour, salt, and eggs. The instructions involve mixing the yeast, sugar, and water, then adding the milk and butter, followed by the flour and salt. The dough is allowed to rise before being baked in a Pullman loaf pan. The resulting bread is dark and golden and can be served warm or cooled.