Camarones Tikka Masala

Esta receta también se puede hacer con una libra de piel sin rebanar
pechugas de pollo. Ambas variaciones combinan bien con chutney de mango.

Fuente: Martha Stewart Living, enero de 2010.

35 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande, en rodajas finas
3 cucharadas de jengibre fresco rallado pelado (de una pieza de 6 pulgadas)
1 cucharada de ajo rallado finamente
2 cucharaditas de pasta de tomate
2 cucharaditas de garam masala
1/2 cucharadita de chile en polvo
1 taza de agua
20 camarones grandes (aproximadamente 1 libra), pelados (colas intactas) y desvenados
1/4 taza de yogur natural
Sal gruesa y pimienta recién molida

1.

Caliente el aceite en un horno holandés o en una olla a fuego medio. Cocer la cebolla hasta que esté dorada, unos 20 minutos. Agregue el jengibre, el ajo, la pasta de tomate, el garam masala y el chile en polvo, y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos..
2.

Añadir el agua y los camarones. Cocine hasta que los camarones estén opacos y cocidos, aproximadamente 4 minutos. Retírelo del calor. Agregue el yogur. Condimentar con sal y pimienta.

Jayce
26.04.2023 @ 23:22

Esta receta parece deliciosa y fácil de hacer. Me gusta que se pueda hacer con pechugas de pollo sin piel, lo que la hace más saludable. También me encanta la idea de combinarla con chutney de mango. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!