Baklava De Canela Y Nuez

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Cepille un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con mantequilla; dejar de lado. En una cacerola mediana, combine 3 tazas de azúcar, jugo de limón y 1 1/2 tazas de agua; llevar a hervir. Reducir el calor; cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté almibarada, aproximadamente 10 minutos. Deja el jarabe a un lado.

2.

En un procesador de alimentos, presione las nueces con canela y el resto de la taza de azúcar hasta que estén finamente molidas. Ponga el relleno de nueces a un lado..

3.

Coloque la pila de hojas de hojaldre descongeladas en una superficie de trabajo. Con un cuchillo afilado, recorte la pila en un rectángulo de 13 por 9 pulgadas; Deseche los recortes. Coloque 1 hoja de filo recortado en un molde para hornear preparado (mantenga las hojas restantes cubiertas con un paño húmedo o una toalla de papel). Cepille suavemente con mantequilla; repite con dos hojas más de filo, colocando cada una encima de la otra. (Ahora tienes una pila de 3 hojas de filo con mantequilla).

4.

Espolvoree la pila de filo en un plato con 1/3 taza de relleno de nuez. Repita con otras 7 pilas de filo con mantequilla, rociando cada una con relleno de nuez. Cubra con una pila más; cepillar generosamente con mantequilla.

5.

Con un cuchillo afilado, corte baklava sin hornear en 24 cuadrados. Hornear hasta que estén esponjosas y doradas, de 30 a 35 minutos. Transfiera la bandeja a una rejilla de alambre; Vierta el jarabe sobre baklava. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se absorba el jarabe, al menos 3 horas..