Dip de espinacas, tocino y cebolla

La espinaca, el tocino y la cebolla hacen una combinación sabrosa en esta salsa de queso. Sirva con crostini o chips de pita y combine con un cóctel de temporada o dos. Esta combinación festiva, ideal para la compañía, podría convertirse en una nueva tradición navideña..

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2010.

Raciones

Los ingredientes

4 rebanadas de tocino, rebanadas finamente en cruz
1 cebolla amarilla mediana, mediana picada
sal gruesa y pimienta molida
1 cucharadita de harina para todo uso
2 paquetes (10 onzas cada uno) de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
1 taza de leche entera
1/2 taza de crema agria
1 bar (8 onzas) de queso crema
1/2 taza de queso parmesano rallado
Crostini o chips de pita, para servir

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En una cacerola mediana, cocine el tocino a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, durante 10 minutos. Escurrir el tocino en toallas de papel. Deseche todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén. Agregue la cebolla a la sartén, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, 8 minutos. Agregue la harina y cocine por 30 segundos. Agregue las espinacas, la leche, la crema agria y el queso crema. Cocine, revolviendo, hasta que el queso crema se derrita, 2 minutos. Agregue el tocino y 1/4 taza de queso parmesano.
2.

Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 1 1/2 cuartos de galón y cubra con 1/4 de taza de queso parmesano. Hornear hasta que burbujee, 14 minutos. Caliente el asador y ase hasta que esté dorado, 3 minutos. Dejar reposar 5 minutos. Servir por inmersión caliente con crostini o chips de pita..

Notas del cocinero

Para el crostini, corte una barra de pan en rodajas, cepille con aceite de oliva y hornee en un horno a 350 grados hasta que esté ligeramente tostado..

One Comment

Dayton
27.04.2023 @ 06:02

Esta salsa de queso con espinacas, tocino y cebolla suena deliciosa. Me encanta la idea de servirla con crostini o chips de pita y un cóctel de temporada. Definitivamente voy a probar esta receta para mi próxima reunión navideña. ¡Gracias por compartir la receta!