巧克力糖蜜饼干 当这些饼干从烤箱中出来时应该非常柔软;小心不要过度烘烤它们。当它们冷却时，它们会变硬并产生耐嚼的质地. 资料来源：2003年5月/ 6月日常食品 1小时30分钟 30分钟 做36 总时间 预备 产量 配料 4盎司半甜巧克力 8汤匙（1棒）无盐黄油 1 1/4杯通用面粉 2汤匙不加糖的可可粉 1/4茶匙小苏打 1/4茶匙盐 2/3杯浅红糖 1个大蛋，轻轻挨打 2汤匙黑暗，未硫化的糖蜜 1茶匙香草精 糖果糖，用于除尘（可选） 路线 1. 烤箱预热到350度。在一个大碗里，将微波炉中的巧克力和黄油以30秒的增量高温融化，每次搅拌后搅拌，直到巧克力几乎融化。搅拌至完全融化;冷静. 2. 在一个单独的碗里，将面粉，可可，小苏打和盐搅拌在一起。在冷却的巧克力中加入红糖，鸡蛋，糖蜜和香草 混合物，搅拌结合。加入面粉混合物，搅拌混合. 3. 用汤匙舀起面团，滚成球状;在未加工的烤盘上放置2英寸的距离。烘烤至顶部开裂，但饼干仍然触感柔软，约12分钟。冷却5分钟，然后转移到电线架冷却 完全。如果需要，可以用糖果糖粉. 库克的笔记 黑糖蜜比淡糖蜜更丰富，更甜。寻找无硫糖蜜，其味道比其他类型更纯净.
27.04.2023 @ 03:05
这些饼干看起来非常美味！我同意，当它们从烤箱中出来时应该非常柔软，因为过度烘烤会使它们变硬。我也喜欢使用黑糖蜜，因为它更丰富和甜。谢谢您分享这个食谱！