Cerdo Bulgogi

Este plato coreano, que proviene de Norm Matthews de Junction City, Kansas, presenta rebanadas de carne delgadas como papel, marinadas en una salsa dulce y salada. Se sirve sobre arroz o envuelto en hojas de lechuga..

Fuente: Everyday Food, enero / febrero de 2004.

35 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

6 dientes de ajo pequeños, picados
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharaditas de pimiento rojo picado
2 cucharaditas de jengibre, recién rallado
1/4 cucharadita de pimienta molida
Lomo de cerdo de 1 libra, cortado muy fino en cruz
1 cebolla grande, cortada en 12 gajos.
1 cucharada de aceite de oliva
Semillas de sésamo tostadas (opcional)

Direcciones

1.

En un tazón mediano, combine los dientes de ajo, la salsa de soya, el azúcar, el aceite de sésamo, el pimiento rojo molido, el jengibre y el pimiento molido..
2.

Añadir el solomillo de cerdo y las cuñas de cebolla; marinar al menos 10 minutos.
3.

En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio. En 3 lotes, carne de cerdo marrón y cebolla, de 3 a 5 minutos por lote. Desechar la marinada.
4.

Devuelva todo el cerdo y la cebolla a la sartén; cocinar hasta que esté caliente. Adorne con semillas de sésamo tostadas, si lo desea.

One Comment

Tyler
26.04.2023 @ 20:32

This Korean dish, which comes from Norm Matthews of Junction City, Kansas, features thinly sliced meat like paper, marinated in a sweet and salty sauce. It is served over rice or wrapped in lettuce leaves. The ingredients include garlic, soy sauce, sugar, sesame oil, red pepper, ginger, ground pepper, pork loin, onion, olive oil, and toasted sesame seeds (optional). The dish takes 35 minutes to prepare and serves 4. The recipe is from Everyday Food, January/February 2004.