Pastel de pasta

Deje que coman “pastel” para la cena: las capas de pasta se unen a las verduras y el queso en una toma fresca de lasaña que es tan fácil de hacer como disfrutar comiendo..

Fuente: The Martha Stewart Show, febrero de 2006.

Raciones

Los ingredientes

Mantequilla sin sal, para pan
Sal gruesa
1 libra de pasta ziti
1 pimiento rojo asado, sin tallo, sin semillas y picado en trozos grandes
Un paquete de 16 onzas de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
1 1/2 tazas de queso ricotta
6 huevos grandes, ligeramente batidos
4 hojas de albahaca, desgarradas
3/4 taza de queso pecorino recién rallado
1 diente de ajo, picado
1 pizca de nuez moscada recién rallada
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 325 grados. Mantequilla generosamente un molde de forma de resorte de 8 pulgadas; dejar de lado. Traiga una olla grande con agua a hervir; Añadir la sal y la pasta. Cocer la pasta hasta casi al dente. Escurrir, enjuagar con agua corriente fría y escurrir nuevamente. Transfiera a un tazón grande y agregue el pimiento rojo y las espinacas; dejar de lado.
2.

En otro tazón grande, mezcle la ricota, los huevos, la albahaca, el pecorino, el ajo y la nuez moscada; Sazone con 1 cucharadita de sal y pimienta. Transfiera al bol con la pasta y revuelva suavemente hasta que esté bien combinado. Transferir a la sartén preparada. Suavizar la parte superior, y espolvorear con queso parmesano. Hornee hasta que esté firme al tacto y la parte superior esté dorada, de 40 a 50 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de desmoldar y sirva caliente o a temperatura ambiente..

One Comment

Dexter
27.04.2023 @ 03:47

¡Qué deliciosa receta de lasaña de verduras y queso! Me encanta la idea de usar pasta ziti en lugar de las tradicionales láminas de lasaña. Además, la combinación de espinacas, pimiento rojo y queso ricotta suena deliciosa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!