Tarta De Sartén De Pan De Maíz Y Carne De Res

Deje la bandeja para hornear en el gabinete y hornee un lote de galletas doradas de pan de maíz encima de una sabrosa mezcla de carne de res y pimientos, sobre la mesa en 45 minutos. Esta cena en una sartén contiene generosas cantidades de carne de res, champiñones y pimientos rojos; los sabores se funden con las galletas de pan de maíz mientras se hornean juntos.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2007.

45 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza de harina de maíz amarilla
1/2 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Sal gruesa y pimienta molida
1 cucharada de aceite de oliva
2 pimientos rojos (se quitan las costillas y las semillas), en rodajas finas
1 cebolla roja mediana, picada
1 paquete (10 onzas) de champiñones blancos, recortados y en rodajas finas
1 1/2 libras de solomillo molido
1/4 taza de pasta de tomate
3/4 taza de crema agria baja en grasa
1 huevo grande, ligeramente batido

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 425 grados. En un tazón pequeño, mezcle la harina de maíz, 1/2 taza de harina, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal; dejar de lado.
2.

En una sartén grande resistente al horno, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue los pimientos, la cebolla y los champiñones; Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernos, 6 a 8 minutos, tirando ocasionalmente..
3.

Aumente el calor a alto; Añadir la carne y la pasta de tomate. Cocine, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada, de 3 a 5 minutos. Agregue las 2 cucharadas de harina restantes y 2/3 taza de agua; Condimentar con sal y pimienta.
4.

Haga la masa de harina de maíz: agregue la crema agria y el huevo a la mezcla de harina de maíz reservada; revuelva hasta que se humedezca. Coloque cucharadas de la mezcla sobre la mezcla de carne en la sartén, a 1 pulgada de distancia. Hornee hasta que las galletas estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 15 a 20 minutos.

Notas del cocinero

Una cuchara medidora funciona bien, pero es mejor liberar la masa con una cucharada del tamaño de una cucharada, asegurando que todas las galletas sean del mismo tamaño para que se hagan al mismo tiempo..

One Comment

Tanner
27.04.2023 @ 16:56

This recipe sounds delicious! I love the combination of beef, mushrooms, and peppers with cornbread biscuits on top. Its a great idea to bake everything together in one pan for easy cleanup. I will definitely try this recipe out soon. Thank you for sharing!