Lasaña famosa

A partir de aquí, este clásico y acogedor se convertirá en Tu famosa lasaña, que seguramente protagonizará las fiestas de fin de semana y las comidas de los fines de semana durante los próximos años. Los fideos están recubiertos con una rica salsa de carne y ricotta cremosa mezclada con motas brillantes de perejil fresco, y la mozzarella pegajosa ayuda a mantener todo el conjunto.

Fuente: Blueprint, septiembre / octubre 2007.

Sirve 8 a 10

rendimiento

Los ingredientes

Sal gruesa y pimienta recién molida
16 fideos de lasaña (aproximadamente 12 onzas o suficiente para 4 capas en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas)
2 contenedores (15 onzas cada uno) de queso ricotta parcialmente descremado
1/4 taza de perejil fresco picado de hoja plana (opcional)
1 huevo grande
Aceite de oliva virgen extra, para recubrimiento.
Salsa Básica De Carne
1 libra de mozzarella semidesnatada, rallada (4 tazas)
4 onzas de queso parmesano finamente rallado (1 taza)

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Trae una gran olla con agua para hervir. Agua salada generosamente; Agregue los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría. Coloque los fideos en una bandeja para hornear, separando las capas con pergamino o papel encerado.
2.

En un tazón mediano, combine el ricotta, el perejil y el huevo. Sazone con 1 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
3.

Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite de oliva. Empiece a colocar capas: coloque 4 fideos en el plato, ligeramente superpuestos. Cubrir con la mitad de la salsa de carne y 4 fideos más. Cubra con la mitad del relleno de ricotta, luego la mitad de la mozzarella. Repite el proceso de capas, terminando con la mozzarella. Espolvorear superior con queso parmesano.
4.

Cubra con papel ligeramente engrasado. Coloque en una bandeja para hornear con borde; Hornear durante 30 minutos. Destape, y hornee hasta que burbujee y se dore, de 30 a 40 minutos más. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir..

Variaciones

Hazlo mas rapido
Omita la Salsa Básica de Carne para 4 tazas (32 onzas) y cocine los fideos de lasaña normales para una buena marinara comprada en la tienda y 16 (9 onzas) de fideos “sin hervir”. Poner los fideos en la salsa y los quesos. Hornee la lasaña durante 45 minutos cubiertos, seguidos de 20 a 30 minutos sin tapar, hasta que se doren..

Hazlo más elegante
En el paso 1 de la salsa de carne básica, agregue 2 onzas de panceta en cubitos. Después del paso 2, agregue 1/2 taza de vino blanco y cocine hasta que se evapore, de 5 a 10 minutos más. Continúa con el paso 3 en la receta de Salsa de carne básica. En lugar de hojas de lasaña secas, recoja 1 a 1 1/2 libras de hojas de pasta fresca en su mercado gourmet local (suficiente para formar 4 capas). Hervir hasta que floten, de 2 a 3 minutos; escurrir y enjuagar.

One Comment

Luke
26.04.2023 @ 23:35

This recipe for lasagna sounds absolutely delicious! The combination of rich meat sauce, creamy ricotta, and gooey mozzarella cheese is sure to be a hit at any gathering. I love that there are variations included for making it faster or more elegant, depending on your needs. I cant wait to try making this classic and cozy dish for myself and my loved ones. Thank you for sharing this recipe!