Kebabs vietnamitas con brochetas de caña de azúcar, salsa de salsa y tazas de lechuga

Los envoltorios de lechuga, los pinchos de caña de azúcar y los complementos, como la hierba de limón, hacen que los paquetes sabrosos estallen con los sabores del sudeste asiático. La caña de azúcar le da un toque de dulzura y un toque auténtico, pero los pinchos de madera hacen un buen complemento: simplemente sumérjalos en agua durante 20 minutos antes de usarlos..

1 hora 30 minutos

15 minutos

Sirve 12

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

Para la salsa:
1/4 taza de salsa de pescado asiática
1/4 taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón fresco (a partir de 2 limas)
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de vinagre de arroz y vino (sin aderezar)
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de chile tailandés finamente picado
Para los kebabs:
Spray de cocina de aceite vegetal
1/2 receta de mezcla de carne molida (aproximadamente 1 3/4 libras)
3 cucharadas de limoncillo fresco finamente picado, solo en partes de color verde pálido
3 cucharadas de albahaca tailandesa o regular picada fresca
3 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de chile tailandés finamente picado
12 brochetas (5 pulgadas cada una) de caña de azúcar fresca
1 cabeza de lechuga Boston, hojas separadas.
Aderezo: menta fresca, albahaca tailandesa o regular, y cilantro.

Direcciones

1.

Prepare la salsa: Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Refrigere por lo menos 1 hora.
2.

Precaliente el horno a 450 grados, con la parrilla en la parte superior
tercio de horno Haz los kebabs: Cubre un
Bandeja para hornear con aceite en aerosol. Suavemente
mezclar la carne, la hierba de limón, la albahaca,
cilantro y chile. Formar la carne en 12 estrechas
panes (alrededor de 1/4 taza cada uno), dando forma
cada uno alrededor de un pincho de caña de azúcar, dejando
1 pulgada expuesta; transferir a una bandeja para hornear.
3.

Hornear durante 11 minutos. Calderos para asar. Asar
Hasta que esté dorado, alrededor de 3 minutos.
Deseche el ajo de la salsa. Lugar
Kebabs En Hojas De Lechuga. Adornar con
hierbas. Servir con salsa..

Notas del cocinero

Los kebabs sin cocer se pueden congelar hasta por 1 mes (congelar en bandejas para hornear forradas con pergamino hasta que estén firmes, luego transferir a bolsas de plástico con cierre). Descongele en el refrigerador durante la noche, luego continúe con el paso 3. La salsa de inmersión se puede refrigerar por hasta 5 días.

One Comment

Josiah
27.04.2023 @ 03:23

This text is in Spanish.

¡Qué delicioso suena este plato! Los envoltorios de lechuga y los pinchos de caña de azúcar son una excelente manera de presentar los sabores del sudeste asiático. Me encanta cómo la caña de azúcar agrega un toque de dulzura y autenticidad a los kebabs. La salsa de pescado asiática con jugo de limón, ajo y chile tailandés suena increíblemente sabrosa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!