Bistec a la parrilla estilo latino

Si está buscando una excelente cena de bistec sin romper el banco, intente marinar un corte de carne barato. Esta marinada imparte un sabor vibrante con una clara influencia latina. Servir las cebollas y pimientos a la parrilla junto con el bistec.
Del libro “Mad Hungry”, de Lucinda Scala Quinn (Libros de artesanía).

Fuente: Mad Hungry, septiembre de 2010.

Los ingredientes

4 dientes de ajo, aplastados
3 a 4 cucharadas de orégano fresco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de jugo de limón fresco (alrededor de 4 limas)
1 cucharadita de azúcar
1 libra de pieza de filete de falda

Direcciones

1.

A una bolsa grande que se pueda volver a sellar, agregue 4 dientes de ajo machacados, orégano fresco, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y azúcar.
2.

Agregue el filete de falda, selle la bolsa y mueva el filete alrededor, asegurándose de que esté sumergido en la mezcla.
3.

Coloque la bolsa en un recipiente de vidrio grande para almacenar en el refrigerador durante unas horas o durante la noche.
4.

Cuando el bistec haya terminado de marinar, sáquelo de la bolsa de plástico y colóquelo en una sartén caliente..
5.

Cocinar unos 4 minutos por cada lado..

One Comment

Jace
27.04.2023 @ 02:47

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de marinar un corte de carne barato para obtener un sabor vibrante con influencia latina. Además, servir las cebollas y pimientos a la parrilla junto con el bistec suena como una combinación perfecta. Definitivamente voy a probar esta receta de Lucinda Scala Quinn. ¡Gracias por compartir!