Prueba el tónico de sidra de fuego favorito de Kitchen

La sidra de fuego es un vinagre fuerte y picante con verduras, hierbas, especias y miel. Un popular remedio popular a base de hierbas, se utiliza como un tónico antiinflamatorio y estimulante de la digestión, y para estimular los procesos naturales de salud..

Fuente: Martha Stewart Living, abril 2023

21 días

20 minutos

Hace aproximadamente 2 tazas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1/2 taza de jengibre fresco en rodajas finas (de dos piezas de 4 pulgadas)
1/2 taza de rábano picante fresco, pelado y cortado en cubitos (de una pieza de 5 pulgadas)
1 cabeza de ajo, dientes machacados y pelados.
3 ramitas de romero
2 chiles jalapeños o serranos, divididos en dos a lo largo
1 cucharadita de granos de pimienta negros enteros
2 palitos de canela
1/2 cebolla pequeña, cortada en trozos de 1 1/2 pulgadas (1/3 taza)
1 limón, cortado en trozos de 1 1/2 pulgadas
1/2 naranja, cortada en trozos de 1 1/2 pulgadas
2 tazas de vinagre de sidra de manzana crudo, sin filtrar, como Bragg, y más si es necesario
1/3 a 1/2 taza de miel, preferiblemente cruda y sin filtrar

Direcciones

1.

Coloque el jengibre y el rábano picante en el fondo de una jarra de bolas de 1 cuarto de galón o un recipiente de vidrio con cierre similar. Agregue el ajo, el romero, los chiles, los granos de pimienta, la canela y la cebolla; luego agregue trozos de limón y naranja, presionando hacia abajo para empacar los ingredientes firmemente. Agregue vinagre, agregue más según sea necesario para sumergir completamente los ingredientes y llenar el frasco. Selle el frasco (si usa una tapa metálica, coloque un pedazo de pergamino entre el frasco y la tapa para evitar una reacción corrosiva con el vinagre). Almacene en un lugar fresco y oscuro, agitando durante unos segundos cada uno o dos días, al menos 3 semanas y hasta 6 semanas.
2.

Colar a través de una gasa o un tamiz de malla fina; desechar los sólidos. Agregue la miel. Almacenar en un contenedor sellado en refrigerador hasta 1 mes..

Notas del cocinero

Se puede agregar una cucharada de cúrcuma molida con la miel para aumentar los beneficios para la salud. Tome una inyección diaria de una a dos onzas, diluya un poco en agua mineral o sin gas, o úsela en lugar de vinagre regular para aderezos para ensaladas.

One Comment

Micheal
26.04.2023 @ 23:27

La sidra de fuego es un remedio popular muy conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Esta bebida se prepara con una mezcla de verduras, hierbas, especias y miel, y se deja fermentar durante varias semanas para obtener un vinagre fuerte y picante. La receta incluye ingredientes como jengibre, rábano picante, ajo, romero, chiles, pimienta, canela, cebolla, limón, naranja y vinagre de sidra de manzana crudo. Después de la fermentación, se cuela la mezcla y se agrega miel para endulzarla. Se recomienda tomar una inyección diaria de una a dos onzas diluidas en agua mineral o sin gas, o usarla como aderezo para ensaladas en lugar de vinagre regular. Además, se puede agregar cúrcuma molida para aumentar los beneficios para la salud. ¡Una bebida saludable y deliciosa!