Asado Spatchcocked Turquía

1.

Precaliente el horno a 450 grados. Mezcle el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

2.

Enjuague dentro y fuera del pavo;
secar con toallas de papel. Spatchcock
Turquía (ver nuestro Cómo). Transferir
a una bandeja para hornear con borde, pecho
hacia arriba. Dejar reposar durante 30 minutos..

3.

Cepillar o frotar el pavo con aceite
mezcla. Asado, hoja giratoria a medio camino
a través y rociando dos veces, hasta que un
termómetro de lectura instantánea insertado
en la parte más gruesa del muslo
Alcanza los 165 grados, alrededor de 1 hora y 10 minutos.
Dejar reposar 20 minutos antes.
talla (ver nuestro cómo hacerlo).