Kandované jablka

1.

V malém kastlíku nastaveném na střední teplotu, spojte cukr, kukuřičný sirup a 1/2 šálku vody. Jemně promíchejte vidličkou až do rozpuštění cukru. Zvyšte teplo na středně vysoký a přivést k varu.

2.

Přidejte skořicové bonbony do hrnce a pokračujte v vaření, myjete po stranách hrnce mokrým kartáčem na pečivo, abyste zabránili krystalizaci cukrů.

3.

Když směs registruje 302 stupňů (tvrdé trhliny) na teploměr cukroví, odstraňte z tepla a promíchejte potravinářské barvivo. Nechte stát, dokud se cukr nepřestane vařit a usadí se v dolní části hrnce, 1-2 minuty.

4.

Omezte plech na plech s fólií a kabátem s nástřikem na pečení. Vložte tyčinky z jablečného cukru nebo dřevěné řemeslné hole do konce jablek. Pečlivě naklápěte pánvi a nasypte jablka do bonbónů, víříte, aby se pokryly všechny strany. Nechte přebytečné cukroví spadnout zpět do hrnce; přeneste jablka na připravený plech na ochlazení a tvrdnutí.