موكا داكويس كيك

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. وضع البندق على ورقة الخبز. نخب حتى تفوح رائحته ، حوالي 10 دقائق. نقل المكسرات إلى منشفة المطبخ. كشط من جلود papery فضفاضة. دعونا نقف حتى تبرد. في وعاء من الطعام المعالج مزودة بشفرة الفولاذ ، نواة المكسرات حتى تكون نسيج دقيق الذرة. اجلس جانبا.

2.

ضع طبقة من الشوكولاتة على شكل مكعبات من الورق المقوى بحجم 10 بوصة ، وقم بتغطيتها بطبقة سمكة 1/2-inch (1 كوب). أعلى مع الطبقة الثانية وينتشر 1/2 كوب من الزبد في طبقة حتى فوق dacquoise. أعلى مع الطبقة الثالثة ومعطف مع كوب المتبقية من ganache. قمة مع طبقة نهائية ، وضعها في وضع مقلوب ، بحيث يكون الجانب المسطح في الأعلى ، ثم قم بتغطية حوالي 2 كوب من الزبد. برد لمدة 20 دقيقة.

3.

قم بتغطية الجزء العلوي والجانبي من الكعكة مع حوالي 3 أكواب من الزبد في طبقة متساوية. غطي الوجه وجوانب الكيك مع البندق. استخدم الزبدة المتبقية لتزيينها حسب الرغبة. احفظ أي فاتورة متبقية لاستخدام آخر.