Pomalu vařené Louisianské krevety a grity

2 lžíce olivového oleje

30 jumbo krevety, hlavu, nejlépe z Louisiany, oloupané a odkryté

Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Připravené kreolské koření, jako je Zatarain’s

6 lžící jemně nakrájené a kousky klobásy

1 lžíce mletého česneku

1 lžíce mleté ​​šalotky

2 lžíce jemně nakrájené piquillo papriky

1 lžíci nakrájeného čerstvého tymiánu

4 šálky Základní krevety

2 lžíce nesoleného másla

1 čajovou lžičku čerstvě vymačkané citronové šťávy

2 šálky oloupané, zaočkované a nakrájené rajčata

1 lžíci nasekané čerstvé pažitky

Grity

1/2 šálku čerstvých kohoutků