Krevety a Pesto Pizza

Při odchodu od standardních pokrmů na pizzu se grilované těsto rozloží na bazalkový pes a rozptýlí se krevetami, plátky rajčat a oholeným parmezánem. Žádný gril? Žádný problém. Vařte toto těsto v litinové pánvi nad vysokým ohněm nebo na předehřáté plechové nebo pizzové kameni v troubě o 500 stupních.

Zdroj: Každodenní výživa, červenec / srpen 2010

Dělá jednu 10-palcovou pizzu

Výtěžek

Složení

2 lžíce bazalkovým pestem
3 unce grilované krevety
2 malé rajčata, nakrájené na plátky
1/4 malá červená cibule, nakrájená na plátky
oholený parmezán
Základní těsto na grilované pizze
Bylinový olej
Hrubá sůl a mletý pepř

Pokyny

1.

Zahřejte ho: Nastavte gril se zdrojem tepla, uhlíky nebo plynem, na jedné straně středně vysokou. Čistý a lehce naolejovaný grilovací rošt.
2.

Protahujte: Na lehce mleté pracovní ploše roztažte nebo vkládejte 1 kus základního těsta na grilované pizze nebo 4 unce nakupované těsto do 10 palcového oválného nebo jiného požadovaného tvaru. Jeden z nich lehce protřete pomerančovým olejem nebo olivovým olejem a sezoníme se solí a pepřem.
3.

Grilovat: Pomocí rukou položte těsto, naolejovanou stranou dolů, přímo nad zdrojem tepla. Kartáčte těsto s bylinkovým olejem nebo olivovým olejem a vařte, dokud není spodní strana lehce spálených a bubliny se tvoří po celé délce 1 až 2 minuty. S kleštěmi otočte těsto a vařte, dokud lehce nezapálené, 1 až 2 minuty. Přesuňte těsto na chladnější stranu grilu.
4.

Nahoru: Nahoře s pestem, krevetou, rajčaty, cibulí a parmazánem; krytu grilu. Vařte, až se sýry roztaví a vrchy se zahřívají po dobu 2 až 5 minut.

Krevety a Pesto Pizza

Složení

Pokyny

One Comment