老式的花生糖 含糖量高的食物，如花生脆，往往会从空气中吸收水分，所以当天气晴朗干燥而不是潮湿或多雨时，尽量制作糖果。. 资料来源：Martha Stewart Living，1998年5月 制作1 1/2磅 产量 配料 1汤匙无盐黄油，加上更多的平底锅 2 1/2杯干烤盐渍花生（12盎司） 1杯糖 1杯淡玉米糖浆 1汤匙小苏打 路线 1. 涂一个大烤盘;搁置。将花生，糖和玉米糖浆混合在一个中型平底锅中。置于中高温，煮沸，不断搅拌. 2. 插入糖果温度计。继续煮沸，不搅拌，直到温度记录295度，约6分钟。当糖开始变棕色时，轻轻搅拌坚果以确保均匀烹饪。从热锅中取出平底锅，在黄油和小苏打中搅拌;混合物会开始起泡，因此要快速混合。倒在准备好的烤盘上. 3. 只要糖果足够凉爽以便处理，就用手指在烤盘上尽可能薄地拉伸脆性。让脆性物质完全冷却，约45分钟，然后分成一口大小的碎片. 库克的笔记 存放在密闭容器中长达2周.
27.04.2023 @ 02:15
这篇文章讨论了含糖量高的食物，如花生脆，会从空气中吸收水分，因此在晴朗干燥的天气制作糖果更好。文章提供了制作花生脆的配料和步骤，以及存放时间。建议将脆性物质存放在密闭容器中长达2周。