Veganská zmrzlina

1.

Mash avocados (měli byste mít asi 1 1/2 hrnky). V mixéru kombinujte avokádo, kokosové mléko, citrónovou kůru a džus, cukr, sůl, xanthanovou gumu, pokud používáte a 1/4 šálku vody. Blend do hladké. Chraňte 1 hodinu nebo přes noc. Zmrazte směs ve výrobci zmrzliny podle pokynů výrobce. Přeneste do pánve a zmrazte, zabalené v plastu, až 1 týden. Nechte změknout při pokojové teplotě 20 minut před podáváním.