Smetanové krémové sýrové sušenky

Obalte některé z těchto máslých, ořechových okrajů v hezké sklenici jako dárek.

Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec 2004

Dělá asi 4 desítky

Výtěžek

Složení

4 šálky všestranné mouky
1 1/4 čajových lžiček hrubé soli
2 šálky (4 tyčinky) nesolené máslo, změkčené
6 uncí smetanový sýr (ne šlehaný), pokojová teplota
1 1/4 šálku cukru
2 lžíce a 1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
2 1/2 šálky polévky z ořechů (1 1/2 hrnky opékané a hrubě nasekané a 1 šálek jemně nakrájené)

Pokyny

1.

Proveďte mouku a sůl ve velké misce; dát stranou. Masu a smetanový sýr vložte do misky elektrického mixéru vybaveného nástavcem na pádlo. Promíchejte na střední rychlosti až do bledosti a načechraných, asi 2 minuty. Smíchejte s cukrem a vanilkou. Snížení rychlosti na nízkou. Přidejte směs mouky a promícháme, dokud nekombinujeme (nekombinujte). Smícháme s opečenými vlašskými ořechy.
2.

Přeneste těsto na pracovní plochu. Rozdělit na polovinu; tvarují každou polovinu do 8 1/2 palce dlouhého záznamu o průměru 2 palce. Obalte každý záznam papírem na pergamen; zmrazit až do pevné fáze, přibližně 30 minut nebo až 2 týdny.
3.

Předehřejte troubu na 350 stupňů s regály v horní a dolní třetině. Rozbalte 1 žurnál a zavařte v 1/2 šálku nakrájených vlašských ořechů. Rozřezáme na kola o tloušťce 1/4 palce. Rozložte prostor o 1 palec na pečení
s pergamenem.
4.

Pečte cukroví, které se do poloviny otáčejí, až do okraje zlaté, od 18 do 20 minut. Nechte vychladnout na deskách na drátěných stojanech. Opakujte se zbývajícím záznamem a zbývajícími 1/2 šálku nakrájených vlašských ořechů.

Cookovy poznámky

Cesto může být tvarováno do kulatiny a zmrazeno po dobu až 2 týdnů. Cookies mohou být skladovány ve vzduchotěsných nádobách při pokojové teplotě až 3 dny.

One Comment

Hudson
26.04.2023 @ 22:58

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text into English:

“Wrap some of these buttery, nutty edges in a nice glass as a gift. Source: Martha Stewart Living, December 2004. Makes about 4 dozen. Yield. Composition: 4 cups all-purpose flour, 1 1/4 teaspoons coarse salt, 2 cups (4 sticks) unsalted butter, softened, 6 ounces cream cheese (not whipped), room temperature, 1 1/4 cups sugar, 2 tablespoons plus 1/2 teaspoon pure vanilla extract, 2 1/2 cups walnut soup (1 1/2 cups coarsely chopped and 1 cup finely chopped). Instructions: 1. Combine flour and salt in a large bowl; set aside. Put butter and cream cheese in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment. Mix on medium speed until pale and fluffy, about 2 minutes. Mix in sugar and vanilla. Reduce speed to low. Add flour mixture and mix until just combined. Mix in toasted walnuts. 2. Transfer dough to a work surface. Divide in half; shape each half into an 8 1/2-inch-long log about 2 inches in diameter. Wrap each log in parchment paper; freeze until firm, about 30 minutes or up to 2 weeks. 3. Preheat oven to 350 degrees with racks in upper and lower thirds. Unwrap 1 log and roll in 1/2 cup chopped walnuts. Cut into 1/4-inch-thick rounds. Space 1 inch apart on parchment-lined baking sheets. 4. Bake cookies, rotating sheets halfway through, until edges are golden, 18 to 20 minutes. Let cool on sheets on wire racks. Repeat with remaining log and remaining 1/2 cup chopped walnuts. Cooks Notes: Dough can be shaped into a round and frozen for up to 2 weeks. Cookies can be stored in airtight containers at room temperature for up to 3 days.”

This is a recipe for nutty butter cookies that can be wrapped in a glass jar as a gift. The recipe includes instructions on how to make the dough, shape it into logs, freeze it, and bake the cookies. The cookies can be stored in an airtight container for up to three days.