Ruské čajové koláče

Tyto klasické vánoční pečivo v práškovitém cukru se pohybují jednou, když jsou ještě teplé a znovu, když jsou zcela chlazené, zajišťují jejich vzhled sněhové koule.

1 hodina a 20 minut

30 minut

Dělá čtyři desítky

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

2 šálky nebeské všestranné mouky
1 šálek mandlové mouky
1 lžičku kosher soli
2 tyčinky nesolené máslo (1 šálek), pokojová teplota
1 1/2 šálky cukrářského cukru, rozdělených
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
2 lžíce mandlového likéru, jako je amaretto

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 325 stupňů se stojanem v horní a dolní třetině.
2.

Ve střednědobé misce mícháme společně mouky a sůl. Dát stranou.
3.

V misce stojanu s míchadlem s pádlem nebo ve velké misce s elektrickým ručním mixérem, smetanovým máslem a 1/2 šálkem cukru na středně vysokém stupni, dokud nebude světlo a načechraný, asi 2 minuty. Porážka vanilky a mandlového likéru až do úplného spojení. Přidejte směs mouky; beat až do kombinace.
4.

Použijte 1 zaokrouhlenou čajovou lžičku těsta na sušenku, vrazte do koulí s dlaněmi svých rukou; umístěte na dvě pečicí plechy opatřené pergamenem, 1 palec od sebe. Pečte a rotujte do poloviny, dokud nejsou nastaveny soubory cookie a jenom kolem okrajů se ocitnete kolem 16 minut.
5.

Vyjměte z trouby a nechte cookies mírně vychladnout na plechách, asi 5 minut. Přidejte zbývající 1 šálek cukru do střední misky. Když je dost chladný na to, aby se s nimi zacházelo, najednou jeďte v misce s cukrem na plášť. Přeneste do stojanu, aby se úplně ochladil, asi 30 minut. Smažte cukroví znovu v cukru, dokud nejsou důkladně pokryty. Cookies mohou být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů.

One Comment

Kyle
27.04.2023 @ 01:02

As an AI language model, I do not have a specific language as my mother tongue. However, I can provide a translation of the text in English:

“These classic Christmas cookies coated in powdered sugar move twice, once when they are still warm and again when they are completely chilled, giving them the appearance of snowballs. 1 hour and 20 minutes 30 minutes Makes four dozen Total time Ingredients 2 cups all-purpose flour 1 cup almond flour 1 teaspoon kosher salt 2 sticks unsalted butter (1 cup), room temperature 1 1/2 cups confectioners sugar, divided 1 teaspoon pure vanilla extract 2 tablespoons almond liqueur, such as amaretto Instructions 1. Preheat the oven to 325 degrees F with racks in the upper and lower thirds. 2. In a medium bowl, whisk together the flours and salt. Set aside. 3. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment or in a large bowl with an electric hand mixer, cream the butter and 1/2 cup of the sugar on medium-high speed until light and fluffy, about 2 minutes. Beat in the vanilla and almond liqueur until fully combined. Add the flour mixture; beat until just combined. 4. Use a rounded teaspoon of dough for each cookie, roll into balls with the palms of your hands; place on two parchment-lined baking sheets, 1 inch apart. Bake and rotate halfway through until set and just beginning to brown around the edges, about 16 minutes. 5. Remove from the oven and let the cookies cool slightly on the sheets, about 5 minutes. Add the remaining 1 cup of sugar to a medium bowl. When cool enough to handle, toss the cookies in the bowl with the sugar to coat. Transfer to a rack to cool completely, about 30 minutes. Toss the cookies again in the sugar until thoroughly coated. Cookies can be stored in an airtight container at room temperature for up to 5 days.”