Quinoa pudink

1.

Ve velké hrnci přiveďte quinoa a 3 šálky mléka do varu; smažte na vařič a vařte, míchání občas, dokud neškrtí, 12 až 14 minut.

2.

Mezitím ve středně velké misce mícháme cukr, med, vajíčka, kardamom a zbývající šálek mléka. Snižte teplo na středně nízký. Neustálé míchání, pomalu vylijte vaječnou směs do quinoa; přidat rozinky a meruňky.

3.

Vařte a mícháme neustále, dokud směs není dostatečně tlustá, aby potahovala lžíci, 3 až 5 minut. Nalijte pudink do dvoulitrové nádoby a mírně nechte vychladnout. Povrch pokryjte přímo plastovým materiálem a nechte vychladnout, nejméně 2 hodiny a až 2 dny.