Kokosový krémový koláč

Tento sladký zážitek s tropickou chutí si můžete vychutnat po celý rok.

Zdroj: Každodenní výživa, březen 2006

2 hodiny 30 minut

1 hodina

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

Pro Crust

1 1/4 šálků všestranné mouky, lžící a vyrovnané
1/2 šálku (1 hůl) studeného nesoleného másla, nakrájíme na malé kousky
1/3 šálku cukru
1/4 čajové lžičky soli

Pro plnění

1 1/2 šálku (4 unce) oslazeného drceného kokosu
2 1/2 šálky mléka
1/2 šálku cukru
3 lžíce kukuřičného škrobu
Špetka soli
3 velké žloutky
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 šálek krému

Pokyny

1.

Vytvořte kůru: Předehřejte troubu na 350 stupňů. V kuchyňském robotu, pulzní mouce, másle, cukr a sůl, dokud se nevyskytují vlhké drobky; přeneste na 9-palcový tort pan s odnímatelným dnem. S prsty přelévejte rovnoměrně do dolní a horní strany pánve. Zmrazte až do pevnosti, 15 minut.
2.

Okrajovou kůru s vidličkou. Pečeme, až do zlacení, 25 minut, stisknutím lžíce, pokud se nafoukne; úplně vychladnout. Ponechejte troubu zapnuté.
3.

Proveďte náplň: Rozložte 3/4 šálku kokosového ořechu na plech na pečení. Pečeme až do zlaté, hodí se příležitostně, 5 až 7 minut. Nastavte opečený kokos stranou.
4.

Ve střednědobém pánev zahřejte 2 šálky mléka a zbývající 3/4 šálku kokosového ořechu, dokud mléko právě nezačne vařit. Odstraňte z tepla, kryt; nechte stát 10 minut. Přetřete sítem a vraťte mléko do hrnce; vyhoďte kokosový ořech.
5.

Ve střednědobé misce míchat společně cukr, kukuřičný škrob, sůl, žloutky a zbývající 1/2 šálku mléka až do smíchání. Postupně se protřepe do hrnce.
6.

Přiveďte na středně nízké teplo a pokračujte v moučení, dokud se směs nezhustne, asi 3 minuty. Cook, šlehání, 1 minutu. Přeneste do misky, přidejte vanilku. Zakryjte a ochlazujte až do vychladnutí, 45 minut.
7.

Ve střední misce, s elektrickým mixérem, poraďte smetanou na střední až se vytvoří měkké vrcholy.
8.

Pro sestavení tartu. Posypeme 1/4 šálku opečeného kokosu v kůře. Lyžičku na ochlazené náplni, mírně vroubkovanou do středu. Postříkejte další 1/4 šálku kokosového ořechu při plnění; špičkou se šlehačkou a obloha se zbývajícím 1/4 šálkem kokosu. Chladnička, dokud nebude připravena k servírování, nejméně 30 minut. Odstraňte strany panvici a rozkrojte.

One Comment

Julius
27.04.2023 @ 03:32

This sweet tropical experience can be enjoyed all year round. Source: Everyday Nutrition, March 2006. The recipe includes a crust made of versatile flour, cold unsalted butter, sugar, and salt, and a filling made of sweetened shredded coconut, milk, sugar, cornstarch, salt, egg yolks, vanilla extract, and cream. The crust is baked and the filling is cooked on the stove before being chilled and topped with whipped cream and toasted coconut. This tart is a delicious and indulgent treat that is perfect for any occasion.