Klasický vanilkový pudink

Vychutnejte si tento krémový dezert sám, nebo přidáte několik ingrediencí, které vytvoří hedvábný kávovníkový pudink, bohatý čokoládový pudink a další.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2011

3 hodiny 15 minut

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/2 šálku granulovaného cukru
3 lžíce kukuřičného škrobu
1/8 čajové lžičky jemné soli
1 1/2 šálky plnotučného mléka
1/2 šálku krému
2 velké žloutky
2 lžíce nesoleného másla
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny

1.

Umístěte síto s jemným okem na středně odolnou misku a odložte ji stranou. Ve střednědobém hrnci spojte cukr, kukuřičný škrob a sůl. Ve střední misce smícháme mléko, smetanu a žloutky; přidat do hrnce.
2.

Neustále se míchá, vaří se na středně vysokých místech, dokud se směs neztuhne a nepropaluje, 8 až 12 minut. Snižte teplo na středně nízké a vařte, míchání, 1 minutu.
3.

Vyjměte pánev z ohřívače a nalijte směs sítem do misky. Míchání másla a vanilky až do kombinace.
4.

Zatlačte plastovou zátku přímo na povrch pudingu, abyste zabránili tvorbě a uchování pokožky 3 hodiny (nebo až 3 dny). Slouží, šlehne, dokud nebude hladké a rozdělí se mezi čtyři malé misky.

Cookovy poznámky

Servírujte pudink s šlehačkou. Ujistěte se, že vaše smetana je zima před porážkou a přidejte malý cukrářský cukr.

One Comment

Ahmad
27.04.2023 @ 00:23

Tento krémový dezert vypadá velmi lákavě a snadno se připravuje. Můžete si ho vychutnat samotný, nebo přidat několik ingrediencí a vytvořit tak různé varianty, jako je hedvábný kávovníkový pudink nebo bohatý čokoládový pudink. Složení je jednoduché a pokyny jsou snadno pochopitelné. Určitě si tento dezert vyzkouším a podám ho s šlehačkou. Děkuji za recept!