Blackberry se rozpadá

Tyto jednotlivé dezerty jsou téměř plné chuti čerstvých ostružin. Překvapivě, bohatý, drobivý
topping získává svou křupavost od drcených cukrářských cookies koupených v obchodě.

Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2007

1 hodina

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

4 šálky čerstvých ostružin (asi 14 uncí)
1/4 šálku cukru plus 1 polévkové lžíce
3 lžíce univerzální mouky
3 lžíce čerstvé citronové šťávy
3 polévkové lžíce nesoleného másla, změkčené a více pro ramekiny
1/4 lžičky mleté skořice
Špetka soli
6 cukrářských sušenek (asi 2 uncí), hrubě drcených
1/4 šálku ovseného ovsa

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Smažte ostružiny, 1/4 šálku cukru, 2 1/2 lžíce mouky a citronovou šťávu v misce; dát stranou.
2.

Máslo, skořici, sůl a zbývající lžíci cukru vložte do malé misky. Mírně promíchejte gumovou stěrkou, dokud nedojde ke krému. Míchat sušenky, oves a zbývající 1 1/2 čajové lžičky mouky. Pracujte pomocí prstů, dokud se neroztvoří hrubé drobky v rozmezí od hrášku až po gumové koule.
3.

Maslo čtyři 5-unce ramekins (asi 3 ½ palce v průměru). Rozdělit směs ostružiny mezi ramekins; přemístěte na plech na pečení. Posypeme pokrmy z drobů. Pečeme, dokud šťávy nebudou bobtnající a vrcholek bude zlatavě hnědý, 20 až 25 minut. Nechte vychladnout na stojanu 20 minut před podáváním.

One Comment

Orion
27.04.2023 @ 01:05

This text is in Czech and talks about a dessert recipe that uses fresh raspberries and crushed cookies as a topping. The recipe seems easy to follow and the result promises to be delicious.