Пилешко червено пиле

Не забравяйте да оставите месото да почине, преди да го нарязвате на парчета; позволявайки му да седи, помага да се запазят соковете и вкуса.

Източник: Mad Hungry, февруари 2011 г.

Дози

Съставки

1.

Загрейте фурната, за да се готви.
2.

Поставете 12-инчов чугунен тигел под бройлер за 2 минути.
3.

Намажете зехтина върху пържола. Оставете двете страни на пържола щедро със сол и прясно крекиран черен пипер.
4.

Добавете пържола в нагретия тиган и гответе за 8 1/2 минути.
5.

Прехвърлете пържола на чиния за почивка. Отоплявайте тиганчето на печката на средна температура.
6.

Добавете лука и масло. Разбъркайте и гответе, докато се опеят, около 6 минути. Изсипете оцет и разбъркайте, за да изстържете нагоре опечени битове на дъното на тигана. Оставете оцет да къкри до намаляване, само за 1 минута.
7.

Изсипете соковете от пържола в тигана. Прехвърлете пържола на дъска за рязане и изрежете на 1/4-инчови резени. Поставете филетата на пържола на плато и изсипете сос отгоре и сервирайте.

Malik
26.04.2023 @ 20:57

Не забравяйте да оставите месото да почине, преди да го нарязвате на парчета; позволявайки му да седи, помага да се запазят соковете и вкуса. Това е важен съвет за всички любители на готвенето, за да се насладят на вкусното и сочно месо. Рецептата за пилешко филе с червен винен оцет е много вкусна и лесна за приготвяне. Със сигурност ще бъде любима на всички, които я опитат.