Гартин с карфиол с печени кестени и крем от пармезан

Това декадентно карфиолетово брашно от Крис и “Хейстингс Горещи и Горещи рибни клубове” ще се превърне в приветствано допълнение към всяка маса за благодарността.

Източник: Изложбата “Марта Стюарт”, ноември 2010 г.

Дози

Съставки

1 килограм бял цвят на карфиол, за предпочитане наследство, нарязан на малки парченца
3/4 лира пурпурен цвят на карфиол, за предпочитане наследство, нарязан на малки парченца парчета
12 пресни кестени, печени, обелени и нарязани
4 чаши тежък крем
3/4 чаша прясно настъргано сирене пармезан
1/2 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
1 1/2 чаени лъжици груба сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 1/2 чаши Билки за хляб

инструкции

1.

Загрейте фурната до 400 градуса.
2.

В средна запас или холандска пещ комбинирайте карфиол, кестени и тежък крем. Довежда се до кипене на средно висока температура; незабавно намалете топлината до средно-ниско и оставете да къкри, докато карфиолът не се разцепи, от 10 до 12 минути. С помощта на лъжица с лъжичка отстранете карфиола и кестените от сметана и ги оставяйте да се охладят.
3.

Добавете пармезан и мащерка към сметана и върнете се на кипене при средно висока температура; намалете топлината до средно-ниско и оставете да къкри, докато сместа на сместа се намали наполовина и леко сгъсти, около 20 минути.
4.

Върнете карфиола до сметана и се сервирайте със сол и черен пипер. Лъжица смес от карфиол равномерно в осем 8-унция ramekins; нагоре всеки с 3 супени лъжици галета.
5.

Поставете рамкичките върху печене и ги прехвърлете в пещта; пече се, докато звъненето е златисто и страниците са мехурчета, от 4 до 5 минути. Сервирайте топло.

One Comment

Braxton
27.04.2023 @ 16:53

Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the text provided is in Bulgarian, which is not specified. Please provide the language in which you would like the comment to be written.