Шоколадова пудинг торта

С участието си на шоколад и направени само с шест съставки, тази безфера торта има пудинг като център. Водната баня помага да се готви леко и да остане влажна.

Източник: Ежедневна храна, октомври 2007 г.

55 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Масло, стайна температура, за печене
1/2 чаша гранулирана захар, плюс повече за печене
6 големи яйца, стайна температура, разделени
6 унции полутвърд шоколад, разтопено
1/2 чаена лъжичка сол
Захарни изделия от сладкарски изделия, предназначени за нанасяне на прах

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса и поставете кана с вода за варене. Маслото има плитка 2-таблетка за печене; покрийте с гранулирана захар, изцедете излишъка.
2.

В голяма купа разцепете яйчените жълтъци с гранулирана захар, докато светне в цвят. Разбъркайте в разтопен шоколад; заделени.
3.

В голяма, чиста купа, използвайки електрически миксер на високо, удряйте яйчените белтъци със сол, докато се оформят меки върхове. Разбийте 1/3 от белите в шоколадова смес. Добавете останалите бели и внимателно сгънете с гумена шпатула, докато съвместете (не смесвайте).
4.

Прехвърлете тестото в приготвената тавичка. Поставете ястието в тиган и изсипете достатъчно вряла вода в тигана, за да достигнете около 1 инч от страната на съда. Печете, докато се надуе и току-що постави (центърът на тортата трябва едва да се движи, когато се дрънка), от 25 до 35 минути. Оставете да изстине 5 минути; прах със захар от сладкаря непосредствено преди сервиране.

Бележките на готвача

Добавянето на една трета от яйчния белтък първо към шоколадовата смес помага да се облекчи тестото, така че останалите бели да не се изпаряват, когато са сгънати. Резултатите са деликатни и прекрасни.

One Comment

Zachariah
26.04.2023 @ 23:53

This recipe for a chocolate pudding cake with only six ingredients looks delicious! I love that it is cooked in a water bath to keep it moist. I will definitely have to try making this cake soon. Thank you for sharing the recipe!