Семеен плодов сладкиш

Алкохолът, като рома, запазва плодовете. Смесването с плодовете започва с ферментация, създавайки този прекрасен вкус, който се подобрява с времето.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2000 г.

Прави една 8-инчова торта

добив

Съставки

1 1/2 пръчици несолена масло, плюс повече за тиган
4 унции накиснати или изсушени кайсии, нарязани на 1/2-инчови парчета (1/2 чаша)
4 унции настърган или сушен ананас, нарязан на 1/2-инчови парчета (1/2 чаша)
8 унции дати, нарязани, нарязани (1 1/2 чаши)
4 унции сушени череши (1/2 чаша)
4 унции цели бланширани бадеми (3/4 чаша)
8 унции бразилски орехи (1 1/2 чаша)
2/3 чаша универсално брашно
1/2 чаша брашно от торта, (не самоугоряло)
1/2 чаена лъжичка прах за печене
Щипка сол
1 чаша светло-кафява захар, здраво опаковани
3 яйца
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
2 супени лъжици ром, плюс повече за приготвяне

инструкции

1.

Загрейте фурната до 300 градуса. Четка с 8-инчов пружинен панел с меко масло. Линия отдолу и страни с пергамент; четка с масло.
2.

Комбинирайте плодове и ядки в купа; заделени. Пресейте брашното, бакпулвера и солта. В купата на електрически миксер с приспособление за гребло, крем масло и захар до пухкави, около 3 минути. Намаляване на скоростта; добавете яйца едно по едно, добре смесете между всяко добавяне. Добавете ванилия и ром.
3.

В две допълнения добавете сухи съставки към маслото. Остържете купа между добавките. Сгънете в плодове и ядки. Изсипете тестото в тиган. Печете до златисто и нагласете, около 2 1/2 часа. Покрийте с фолио, ако цветът е твърде голям.
4.

Охлажда се на телена поставка. Извадете от тигана; изхвърлете пергамента. Опаковайте в тензух или муселин. Пригответе го с ½ чаша ром. Да се съхранява на хладно, сухо място; задушавайте с 1/2 чаша ром седмично поне 1 месец преди да сервирате.

One Comment

Pedro
27.04.2023 @ 07:47

Bulgarian:

Алкохолът, като рома, може да запази плодовете и да им придаде прекрасен вкус. Тази рецепта за торта изисква смесване на различни плодове и ядки, за да се получи вкусен крайен продукт. Със сигурност ще бъде любима на всички, които обичат сладкиши. Не забравяйте да я запазите на хладно и да я задушавате с ром седмично, за да се получи по-добър вкус.