Лесно основно кърлеж

Тази “бисквитка” бисквитка става по-добра с възрастта: тя може да се съхранява до един месец, а през това време нейният аромат се задълбочава. Потопете върховете на бисквитите в разтопен шоколад за декоративно докосване.

Прави 36 бара

добив

Съставки

1 1/3 чаши (2 пръчици плюс 6 супени лъжици) несолтово масло, стайна температура, плюс повече за тигани
2/3 чаша захар
3/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
3 1/3 чаши брашно за общо предназначение

инструкции

1.

Загрейте фурната до 275 градуса. Маслото е с 9-до-13-до-1-инчов тава за печене и дъното на линията с пергаментна хартия. В купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло, крем масло и захар със средна скорост до светлина и пухкави, около 2 минути. Добавете сол и ванилия, и бийте се да ги комбинирате. Добавете брашно, по 1 чаша в даден момент, побеждавайки при ниска скорост, докато се комбинирате.
2.

Натиснете тестото в готова тава, изравнете и изгладете горната част. С помощта на скрепер от тесто или на гърба на нож, изрежете тестото на дължина на девет ленти, всеки малко по-малко от 1 инч широк. Нарежете ивиците напречно на трийсет и шест 3-инчови пръти. С помощта на ножовете на вилица или дървени шишове, създайте декоративен модел на повърхността.
3.

Печете късото брашно, докато равномерно бледо златисто, но не оранжево, 70 до 85 минути. Прехвърлете тигана в тел за лед, за да го охладите. Инвертирайте тигана и извадете пергамента. Превърнете къдрава хляб и внимателно счупете или нарязани с назъбен нож в барове. Съхранявайте в херметически затворен контейнер за период до 1 месец.

One Comment

Brady
27.04.2023 @ 03:02

This recipe for “biscuit” cookies gets better with age: they can be stored for up to a month, and during that time their aroma deepens. Dip the tops of the cookies in melted chocolate for a decorative touch. Makes 36 bars. Ingredients: 1 1/3 cups (2 sticks plus 6 tablespoons) unsalted butter, room temperature, plus more for pans; 2/3 cup sugar; 3/4 teaspoon salt; 3/4 teaspoon pure vanilla extract; 3 1/3 cups all-purpose flour. Instructions: 1. Preheat oven to 275 degrees. Butter a 9-by-13-by-1-inch baking pan and line bottom with parchment paper. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream butter and sugar on medium speed until light and fluffy, about 2 minutes. Add salt and vanilla, and beat to combine. Add flour, 1 cup at a time, beating on low speed until just combined. 2. Press dough into prepared pan, smoothing top. Using a dough scraper or the back of a knife, cut dough lengthwise into nine strips, each slightly less than 1 inch wide. Cut strips crosswise into thirty-six 3-inch bars. Using the tines of a fork or wooden skewers, create a decorative pattern on surface. 3. Bake shortbread until evenly pale golden but not orange, 70 to 85 minutes. Transfer pan to a wire rack to cool. Invert pan and remove parchment. Turn out curly bread and carefully break or cut into bars. Store in an airtight container for up to 1 month.