Skořice Basmati Rice se zlatými rozinkami

Rýže Basmati má sladkou, ořechovou chuť; v hindštině slovo basmati znamená “královnu vůně”.

Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec / leden 1998

4

Podávání

Složení

1 lžíce nesoleného másla
1 středně žlutá cibule, nakrájená na kostky o délce 1/4 palce
1/4 čajové lžičky hřebíčku
1 čajovou lžičku mleté skořice
1 šálek surové rýže basmati
1 celý bobkový list
1 skořicovou tyčinkou
2/3 šálků zlatých hroznů
2 šálky vody
Sůl a čerstvě mletý pepř

Pokyny

1.

Tavte máslo ve středně vysokém sousedním pánevce při středním ohřevu. Přidejte cibuli, hřebíček a skořici; vařte, dokud cibule nebude průhledná a směs je velmi voňavá.
2.

Umístěte rýži na síto a opláchněte studenou tekoucí vodou. Přidejte rýži do hrnce a promícháme, aby se zrnka pokryla v máslové směsi.
3.

Přidejte bobkový list, skořici, rozinky, sůl a pepř do hrnce. Mícháme 2 šálky vody. Zvedněte teplo a přivedete k varu. Zakryjte a redukujte teplo na vaření. Vařte, dokud nebude veškerá voda absorbována a vařená rýže, 10 až 15 minut.
4.

Odstraňte pánev z ohně a nechte stát, pokryté, dalších 5 minut. Ochutnejte sůl a pepř a podávávejte.

Variace

Vynechte hřebíček a mletou skořici a vyměňte zelenou kardamonovou podložku.

One Comment

Walker
27.04.2023 @ 02:48

Tato rýže Basmati zní velmi chutně! Je zajímavé, že v hindštině znamená “královnu vůně”. Určitě bych ráda vyzkoušela tento recept s máslem, cibulí, hroznovými rozinkami a kořením. Děkuji za sdílení!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……