Бисквитки от розово сърце Сандвич

1.

Разбъркайте заедно брашно, бакпулвер и сол. Забавете заедно масло и захар със смесител със средна скорост до бледо и пухкаво, около 3 минути. Разбийте яйцата и ванилията. Намалете скоростта до ниска и постепенно добавете сместа от брашно, като победите, докато не бъдете вградени. Извадете от миксера и медете, докато тестото се формира.

2.

Разделете тестото на 3 или 4 парчета, в зависимост от броя на розовите нюанси, които бихте искали да бъдат бисквитките. Работа с 1 парче тесто наведнъж, добавете оцветяване на храната, 1 капка в даден момент, смесване и месене, за да се комбинира, до достигане на желания цвят; колкото повече добавите оцветителите към храните, толкова по-тъмен ще бъде цветът. Сплетете всяко парче от цветно тесто в диск и го обвийте в пластмасова обвивка. Охлаждайте до твърда, поне 1 час и до една нощ. Довеждайте до стайна температура, около 10 минути преди валцуване.

3.

Загрейте фурната до 325 градуса със стелажи в горната и долната трета. Разточете всеки диск от тесто между 2 листа леко флорален пергамент до дебелина под 1/4 инча, като добавите още брашно, колкото е необходимо, за да не залепите тестото. Изрежете 1-, 1 1 / 2- и 2-инчови сърцевидни форми, като се уверите, че имате четни числа във всеки цвят и размер за общо трийсет и шест 1-инчови, тридесет и шест 1 1/2-инчови, и тридесет 2-инчови “бисквитки”, като веднъж се въртят остатъците. Поставете бисквитките на разстояние 1 инч от пергаментните линии за печене и замръзвайте до много твърда, около 15 минути.

4.

Печете до едва златисто кафяво около ръбовете, около 8 минути за 1-инчови бисквитки, 10 минути за 1 1/2 инчови бисквитки и 12 минути за 2-инчови “бисквитки”, които се въртят наполовина. Оставете бисквитките да се охладят напълно върху тавите за печене, поставени върху стелажите. Разстилката или тръбата (използвайки торбичка и малък чист връх), запълващи долната част на половината бисквитки, и сандвич с останалите бисквити, натискайки внимателно. Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до 1 седмица.