Пълно пиле на скара с барбекю сос

За тази изцяло американска класика, използвайте чудесно домашно
соса и бавно готвя цяла птица за най-сочните резултати.

Източник: Ежедневна храна, юли / август 2009 г.

Дози

Съставки

1.

Нагласете скарата за непряка работа на скара. Изплакнете пилето навътре и навън и изсушете добре. Щедро сезон в и извън с груб сол и смлян пипер. Чисти и леки маслени горещи решетки.
2.

Поставете пилето, гърдите нагоре, на противоположната страна на грила от топлина. Покрийте и скайте, докато се приготвите, или термометър, поставен в най-дебелата част на бедрото (избягване на костите), регистрира 160 градуса, около 1 1/2 часа, въртящи се по средата на готвенето (ако използвате скара на дървени въглища, добавете няколко шепа въглища на всеки половин час, за да поддържа топлината).
3.

Около 15 минути преди да се направи пилето, почистете с 1/2 чаша сос за барбекю. Оставяйте пилетата да почиват 20 минути преди изрязването.

Sebastian
26.04.2023 @ 22:18

This recipe is in Bulgarian. It provides instructions on how to cook a whole chicken using a grill and a homemade barbecue sauce for the juiciest results. The recipe suggests seasoning the chicken generously with coarse salt and ground pepper, and cooking it for about 1 1/2 hours until a thermometer inserted into the thickest part of the thigh registers 160 degrees Fahrenheit. The chicken should be allowed to rest for 20 minutes before carving and serving.