Пилешко и говеждо сатай с фъстъчен сос

За да направите сатта, ще ви трябват бамбукови шишчета; ги накиснете във вода за два до три часа, за да не изгорят на скара.

Прави 40-50 парчета

добив

Съставки

1 1/2 килограм филе от говеждо или 4 цели пилешки гърди
1 супена лъжица нарязан пресен джинджифил
1 лук, нарязан на парчета
4 скилидки чесън
1 чаша ниско-натриев соев сос
1 чаена лъжичка самбал (индонезийска паста от китайски) или 1 горещо червен пипер
Сок от 1 лимон
2 супени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
2 супени лъжици препечено сусамово масло
Фъстъчен сос

1.

Подредете мазнините от говеждо или пиле. Нарежете на ивици с дължина около 3 инча и дебелина 1/2 инча. Хладилен, докато е необходимо.
2.

Комбинирайте останалите съставки в смесителя и пюрето, докато стане гладко. Изсипете месото и разбъркайте, за да покриете равномерно. Маринирайте най-малко 1 час или през нощта.
3.

Загрейте грила или скара до горещо. Закачете парче месо на дължина на всеки шиш, и грил, докато направи, от 2 до 3 минути от всяка страна. Басте понякога с марината по време на готвене. Сервирайте веднага с фъстъчен сос.

Conor
27.04.2023 @ 03:40

This text is written in Bulgarian and provides instructions on how to make a satay dish using bamboo skewers and a marinade made from various ingredients such as ginger, garlic, soy sauce, and peanut sauce. The recipe calls for either beef or chicken and suggests marinating the meat for at least an hour before grilling it on skewers. The dish is typically served with peanut sauce.