Кускус пролет-зеленчук с пиле

Това ястие с едно гърне също би било добре с добавения в края на краищата грах със захар.

Източник: Ежедневна храна, май 2010 г.

15 мин

Общо време

Дози

Съставки

1.

В средна тенджера, топене на масло над средно-високо. Добавете бял белтък и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато омекне, около 3 минути. Добавете лимонена кора и 1 1/4 чаши вода и сезон със сол и черен пипер. Покрийте тигана и донесете течност до кипене, след което добавете аспержи и грах. Върнете се при кипене и разбъркайте в кус-кус. Добавете пиле и свалете тигана; покрийте и оставете да седнете за 7 минути. Добавете лимонов сок и магданоз и сезон със сол и черен пипер. Отпуснете кускус с вилица и сервирайте.

Bryson
27.04.2023 @ 10:32

This dish with one pot would also be good with added sugar snap peas at the very end. Source: Daily Food, May 2010. 15 min 4 Total time Servings Ingredients 3 tablespoons unsalted butter 4 yolks, separated from whites and thinly sliced crosswise 2 wide strips of lemon zest, plus 1 tablespoon lemon juice Coarse salt and ground pepper 1 pound asparagus, trimmed and cut into 1/2-inch pieces 1/2 cup frozen peas 1 cup couscous Meat from the legs and thighs of 1 chicken, torn into bite-sized pieces 2 tablespoons chopped fresh parsley Instructions 1. In a medium saucepan, melt butter over medium-high heat. Add white yolk and cook, stirring constantly, until softened, about 3 minutes. Add lemon zest and 1 1/4 cups water and season with salt and black pepper. Cover the pan and bring the liquid to a boil, then add asparagus and peas. Return to a boil and stir in couscous. Add chicken and remove the pan; cover and let sit for 7 minutes. Add lemon juice and parsley and season with salt and black pepper. Fluff couscous with a fork and serve.