Křepelčí vejce z máslové řepy

Mýřící kapalina vyrobená z řepy, bílého balsamikového octa a aromátů dává těmto drobným vejcům svou výraznou barvu a chuť.

Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2014

4 dny

45 minut

Slouží 6 až 8

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

1 malá červená řepa, oloupaná a hrubě strouhaná
1 šálek bílého balsamikového octa
1/2 šálku cukru
1 lžičku kosher soli
1 čajová lžička borůvky jalovce
1 sušené bobkové listy
24 křepelčích vajec (k dispozici na dartagnan.com)
Horká omáčka, listy celeru a vločkovitá mořská sůl, pro podávání

Pokyny

1.

Přineste řepu, 1 šálek vody, ocot, cukr, hrubou sůl, jalovcové bobule a bobkový list do varu v malém hrnci, mícháním, až se rozpustí cukr a sůl. Nechejte zcela vychladnout. Projděte jemným sítkem; odložte tuhé látky.
2.

Kryjte vejce s 1 palec vody v malé pánvi. Přivést k varu; vyjměte z tepla, kryt a nechte sedět 3 minuty. Přeneste do ledové vody, dokud nebude vychlazena. Odkapávajte a oloupejte vejce.
3.

Vejce umístěte do kontejneru. Nahoře s řepkovým octem. Pokrýt; chladu 4 až 5 dní. Rozkrojte na polovinu a podávejte doprovod.

One Comment

Tyson
27.04.2023 @ 04:34

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Czech on the topic:

Tento recept na křepelčí vejce s řepkovou marinádou zní velmi zajímavě. Určitě bych ráda ochutnala tuto mýřící kapalinu vyrobenou z řepy, bílého balsamikového octa a aromátů, která dodá vejcem výraznou barvu a chuť. Je to skvělý způsob, jak přidat do jídelníčku něco nového a zajímavého. Děkuji za sdílení tohoto receptu z Martha Stewart Living.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……