痛苦的Aux葡萄干

第二行镶边烤盘用羊皮纸;搁置。将葡萄干放入一个小碗中，加入足够的热水覆盖。让它丰满30分钟。沥干并放在一边.

将面团放在一张轻微撒粉的羊皮纸上。推出一个12×12英寸的正方形，约1/8英寸厚。使用胶印刮刀，将杏仁奶油均匀涂抹在面团上，一直留下1/2英寸的边框。用保留的葡萄干均匀撒上。滚动到日志中.

使用面粉锯齿刀，横向切成8至9 1 1/2英寸厚的切片，然后转移到准备好的烤盘上，切面朝上，相距约3英寸.

在一个小碗里，将鸡蛋和1茶匙水一起搅拌。用鸡蛋混合物刷上面的圆形。撒上1茶匙糖。用保鲜膜盖好，确保塑料不接触面团。让我们站在一个温暖的地方，直到用手指轻轻按压面团时，尺寸加倍并保持压痕，约2小时.

使用上下三分之一的机架将烤箱预热至425度。用剩余的鸡蛋混合物轻轻地揭开并再次刷洗。转移到烤箱，烘烤，直到膨化和金黄色，12至15分钟。让电线架冷却.