الروبيان تشاو مين

جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. وفي الوقت نفسه ، نقع الشعرية في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. أضف المعكرونة المنقوعة إلى القدر. عندما تعود المياه إلى الغليان ، تُطهى حتى الضيق ، من 3 إلى 4 دقائق. استنزاف ، تشغيل تحت الماء البارد لوقف الطبخ ، واستنزاف مرة أخرى.

في وعاء صغير ، اخفقي المرق مع صلصة المحار والخل وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل والثوم. اجلس جانبا.

في مقلاة كبيرة (يفضل الحديد الزهر) ، يُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي فوق متوسط ​​عالٍ. يُضاف الجمبري في طبقة واحدة ويتبل بالملح قليلاً. طهي الطعام مرة واحدة ، حتى يصبح الروبيان ورديًا ، معتمًا ، ويتم طهيه خلال دقيقتين إلى ثلاث دقائق. نقل إلى لوحة. أضف 1 ملعقة طعام متبقية من الزيت إلى المقلاة. أضيفي البازلاء الثلجية والأجزاء الخضراء والبيضاء من البصل الأخضر. طهي الطعام ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم طهيها بسهولة وتعبئتها في أماكن ، حوالي 3 دقائق. يُضاف مزيج المرق ويُغلى حتى تصبح سميكة قليلاً ، حوالي دقيقتين. أضيفي البراعم ، والروبيان ، والشعرية وقلبها حتى تنضج المكرونة جيداً في الصلصة. قدميها على الفور ، ورشها مع قمم البصل الأخضر.