روبيان محمص بالملح

3 أرطال ملح خشن أو ملح وردي أو ملح صخري (أو مزيج)

4 فلفل أحمر إصبعي ، مقسم بالطول ، بالإضافة إلى شرائح رقيقة للتقديم

2 حبة ليمون

1 ثوم رئيسي ، يفصل القرنفل ويحطم

5 العصي القرفة

12 فصوص كاملة

1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود

3 أرطال ، روبيان جمبو كبير (حوالي 10 رطل) ، ويفضل أن يكون بري

تذوب الزبدة غير المملحة أو زبدة مرسومة ، لخدمة