سمك أبو سيف المجفف

4 إلى 5 ملاعق طعام من السمن

2 بصل أحمر متوسط ​​مفروم

1 لمبة صغيرة للشمر ، مقطعة إلى نصفين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، محفوظات للزينة

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية العربية

4 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/2 سليانو شيلي ، المصنف والمفروم ناعما

3 حبات متوسطة الحجم مفرومة

1 1/2 جنيه لحم البقر سمك السلمون شرائح اللحم ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة

ملح كوشر وفلفل طازج مطحون

عصير 1 ليمون ، بالإضافة إلى أسافين للخدمة

خبز مسطح مشوي ، لتقديمه (اختياري)