与烤菠萝辣调味汁的黄鳍金枪鱼 这道菜最大限度地体现了简约。 这个食谱来自Emeril Lagasse的“Emeril at the Grill”. 4 份量 配料 1个菠萝，去皮，切成1/2英寸厚的圆形 6汤匙橄榄油 1/4杯切碎的红洋葱 1/4杯切碎的红甜椒 1/4杯米醋 2个墨西哥胡椒，种子和切碎 2汤匙鲜榨柠檬汁 1汤匙切碎的新鲜香菜 1 1/2茶匙蒜末 1 1/2茶匙盐 四个6盎司黄鳍金枪鱼牛排 1汤匙克里奥尔调味料 新鲜的香菜小枝，用于装饰 路线 1. 将烤架或烤盘预热至中高. 2. 用1汤匙橄榄油刷菠萝片的两面。将菠萝放在烤架上煮，偶尔旋转切片，直到稍微软化，并在烤架上标记好，每边2至3分钟。从烤架上取下，冷却至室温. 3. 将菠萝片切成小块（丢弃坚硬的核心部分），然后将骰子放入中等的非反应碗中。加入红洋葱，甜椒，米醋，墨西哥胡椒，酸橙汁，香菜和蒜末。 淋上3汤匙剩余的橄榄油，搅拌均匀即可。用1/2茶匙的盐调味，并将莎莎放在一边. 4. 用剩余的1茶匙盐和Original Essence调味金枪鱼牛排，然后用剩余的2汤匙橄榄油刷。将牛排放在烤架上，2分钟后将它们旋转45度。煮2分钟。转向另一边，再将牛排烧烤2分钟，或直到中等稀有。将热量的金枪鱼从热量中取出，然后让它短暂休息，然后再加入烤菠萝莎莎。用香菜枝装饰.
26.04.2023 @ 22:27
这道菜看起来非常美味！这个食谱非常简单，但是最大限度地体现了简约。我喜欢这个菜谱来自Emeril Lagasse的“Emeril at the Grill”。我会尝试做这道菜，因为我喜欢金枪鱼和菠萝。谢谢分享这个食谱！